Mès qu’il est eu quatorze ans, Lucien eul vaquer est devenu le p’tit vaquer d’eune ferme située près d’Fauville en Caux. Matin, midi et souei, tous les jous eud l’annèye, il allait aveu sa mé trai les vaques. L’hivé à l’étable, i fallait itou leu donner des grains écrasés aveuc des tourteaux. Dans les herbâges, mès qu’avri arrivè, les vaques étaient mises à l’herbe ; queuquefeis alle étaient mises au tierre au treufe incarnat. I fallait que Lucien ait le coup d’œil pou entierrer les vaques sans qu’a gabillonnent eul treufe. Avant la traite, i fallait enfoncer eum p’tieu pus loin le pinçon pou que les vaques ait eud quoi mâquer.

Eul pi était quand qu’i fallait leu donner à bei quand qu’ch’était l’été. Pour cha, i fésait r’culer le ch’va attelé à la tonne à l’iaô dans la ma. Criez-mei qui fallait du temps pou empli l’iaô aveu un pot-pucheû, aco transporter l’iaô à la plaïne pou la verser dans la cuve pou qu’les vaques peuvent s’abreuver. Vous vèyez que çu travail là était brin r’posant.

L’hivé, les vaques restaient à l’étâbe. Ça donnait du beurre d’hivé dur à battre et putôt de moins bonne qualitè. Les clients l’savaient bié, i salaient leu provision de beurre pou l’hivé en mai quand l’beurre était bien jaune, eul meilleu.

Mès qu’y ait eune jeune vaque en caleur, en cache en saison, eul vaquer d’vait la fé sailli par l’robin.

L’hivé, a fallait vider z-étâbes, eul vaquer avait eune civier pis un croc pou ti’er l’fumier.

Oblier pas qu’au moment d’labou’er en automne, i devait aller travailler justement à c’te ferme là au bout des terres qu’avaient d’la pente et pis qu’étaient loin.

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Un étalonnier, ch’est l’sienne qui s’occupe d’la r’production des j’vas. Il est resposâbe d’un haras mais est pét-ête déjà un éleveu aveuc un statut d’agriculteu qui vend et s’occupe des saillies des étalons dont il a la gestion en propriété.

Aôtefeis, cha jornèye émmenchait à eune demi-heu passèye eud chinq heus pa l’curage, nettéyâge des stalles ou bié des boxes pis mette la paille fraiche et donner à môger à z-étalons. A six heus pis trente minutes, i récolte la s’mence eud deux étalons. A sept heus, i fait l’passage à la barre por vei pis s’rende compte d’la chaleu d’la jument. A huit heus, l’vétérinai r’gaâde l’ovulation des juments. Eul resse eud la matinèye, i fait des inséminations ou des saillies. Amprès, i lâche les juments vadrouiller aveu leu poulain eud pusieurs s’maïnes dans les près.

A deux heus eud rel’vèye, ch’est l’moment d’la paprasse (carte eud saillie, côbié qu’cha coûte, aveuc la factu, pis l’identification des nouveau-nés. A quatre heus arrivent les doses provenant des étalons d’s aôtes haras. A chinq heus i rente les juments pis leu poulain dans les boxes. A six heus, i nourrit les r’producteus.

Classe du Brevet d’Etude Agricole 1^ère année

du Lycée Agricole d’Yvetot, 2003-2004

avec l’aide de l’Université Rurale Cauchoise