Quand qu’men pé pis ma mé ont d’cidè d’déménager, cha a été eune révolution ! Pensez don, nos passions d’eune tite maisonne aveu deux pièches pis dés racoins, sans iaô, pis sans chauffâge, à eune maisonne deux coups pus grande aveu l’iaô freide pis chaude, eune salle de bain, eul chauffage central, eune buandrie, un garage pis eune cour aveu dés pommiers...
Bié vite, men pé a r’fét dés cabilles à lapins pou n’él’ver, cha améliorét les r’pas du dimanche, pas ! pis cha faisét du bon pâté. I mogeaient z-épluques, un p’tieu d’grain pis nos allét au mâquer à lapin, su lés fossés pis su la banque. Dés coups, j’partions en vintue aveuc eune pouque pou n’en ram’ner eune bonne affé. Quand qu’ma grand’mé est v’nue rester cheu nous, alle allét itou au mâquer à lapin Est comme cha qu’a s’est fét un tour de rein pis qu’amprès, alle a eu un corset.
Asteu, y é n’a qui font la joe quand qui vèyent dés lapins morts, « paure tite bêite, j’en mog’rons pin, est cruel ». D’note temps, no y pensét pin, por nos, étét normal, pas ! No caressét lés lapins à mémé (quand qu’alle étét pétite, ma sœu disét qu’a lés faisét rigoler) pis amprès, no lés mogét sans problème. Ma grand’mé n’n’avét pin pou logtemps a z-estourbi, un bon coup drié la têite, is avaient pin l’temps d’couiner. Amprès, a t’leu z-enl’vét leu "pyjama" (a lés dépiautét) vite fét, pis no lés véyét crochés la têite en bas à s’égoutter.
Forchément, men pé qu’étét boucher, avét pin d’ma itou pou tuer un lapin, pas ! A çu temps là, y avét pin d’grands abatouères pou tout l’monde, eul boucher avét l’sien. Men pé tuét dés bœufs, dés vias pis dés moutons alors un lapin… Més bézots s’rappellent, quand qui v’naient cheu papy. D’abord dire boujou aux grands-parents, pis amprès, aller veir lés lapins, surveillés pa l’papy qu’avét toujou pu qui ferment pin bié la cabille pis, amprès, qui falle couri drié pou lés rattraper ! Mais is osaient pin trop passer drié la maisonne, près d’la buandrie pasque queuquefeis, y avét chinq-chix lapins morts, crochés la têite en bas, que l’papy avét tuè pou fé dés bocaux d’lapin en g’lée, dés rillettes ou du pâté.
Quand que mes éfants pis mei, no s’est r’trouvè tout seu, qu’leu pé avét trouvè mieux ailleus, l’a fallu fé attation au porte monnaie, pas ! Pou mette un p’tieu d’fantaisie dans lés m’nus, no z-a él’vè dés lapins. Les bézots lés caressaient, jouaient aveuc eux pis leus avaient donnè dés noms. Quand qui c’menchaient a ête bié gras, j’lés donnions à papy pou qu’i lés tue. Un coup, qu’no mogét, v’là qu’is me d’mandent : « Qui qu’no mange ? » Pas trop fière eud mei, j’réponds : « Du lapin. » « Est-i note lapin ? » Faux-j’ton, j’répond : « J’savons pin, j’ons donnè note lapin à papy pis i m’a r’donnè c’ti là. » Amprès eune minute eud réflexion, v’là qu’is disent : « En tout cas, il est reud’ment bon ! » Du coup, j’ons cotinuè à nourri dés lapins pis à lés moger jusqu’à c’que men pé puisse pus m’lés tuer. Mei, j’peux lés moger, j‘pourrions lés dépiauter, mais j’pourrions pin lés tuer ! J’tue mêime pin z-é’agnies alors un lapin ! Amprès cha, je n’ons aj’tè à la ferme à côtè d’cheu mei, d’jà morts pis prêts à fé cuire, mais ded’pis que l’fermier à ar’tè, j’mogeons pus d’lapin ! I parét qu’asteu, c’qu’is leu donnent à moger est pas bié et pis qu’i sont él’vés dans dés p’tites cabilles qui peuvent brin bouger.
Allez boujou pis du mieux,
Mimi eud Barentin, U.R.C.
Cabille : cage à lapins.
Lorsqu’on retire la peau du lapin, d’un seul morceau, en ne coupant que le bout des pattes, elle ressemble à un pyjama de bébé appelé grenouillère.
E’agnie : araignée.
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