Paulette était l'épicière qui restait dans l'bas d'la côte eud cheu mei quand qu'j'étions pétite. Elle pis s'n'homme, i’s avaient pin eu d'gamins, cha leu manquait. Alors, i’s aimaient ceuse là des aôtes. I’s avaient toujou un n'vû ou deux cheuz eux pis i’s causaient à tous les bézots qui v'naient à la boutique. I’s avaient eune tite quienne, Rita, genre ratier, qu'était toujou dans la boutique pis que j'faisais chanter.
Paulette, a vendait d'tout ! Emballé mais pus souvent en vrac. Tu v'nais aveuc un verre pou aj'ter chent sous d'moutarde ; a t'mettait pou trente sous d'gruyère dans un p'tit papier à beurre, pis même, si tu voulais, a te l'râpait dans eune moulinette accrochèye au mur à côté du moulin à café. A vendait d'la légueume que ses pratiques y apportaient. Quand qu'men pé avait trop d'salades, i y am'nait pou qu'a les vendent, pis d'aôtes veisins y am'naient des carottes o bié des fayots. Quand même, s'n'homme allait d'temps en temps qu'ri d'aôtes légueumes à Rouen.
Tous les matins, ma sœu pis mei, en allant à l'école, j'posions note broc au lait auprès du bidon. Eul midi, no r'prenait note broc aveu sen d'mi lite eud lait euddans. Queuques feis, ma mé mettait un p'tit papier su l'couver pasque a en voulait pusse. L'samedi, ma mé passait payer la s'maine. Je m'sis toujou d'mandèye comment qu'paulette f'sait, pasque y avait pas qu'note broc, pis y avait pas d'nom d'écrit d'sus ; y en avait au moins eune vingtaine. A r'connaissait tous les brocs, a s'trompait janmais ! Note broc était eum p'tieu caboché ; en r'montant la côte, no l'faisait tourner l'pus vite qu'on pouvait ; no la jamais renversé !
Paulette avait l'cœu su la main (mais pin l'pognet coupè comme d'aucuns !). Quand qu'ma sœu a été malade, qu'no crèyait qu'alle allait mourri, a m'donnait un paquet d'croquettes en chocolat pour elle, pis queuque fei, no trouvait un billet dans l'fond du saquet.
Pis no causait d'chaôses et d'aôtes, était l'annexe du Courrier Caôchouès ! A disait les nouvelles mais jamais aveu d'la méchancetè. Etait putôt pou rende service. S'n'homme travaillait dans écritures ; i dépannait tous ceuses qu'avaient du mal aveu la pap’rasse : rempli la feuille d'impots, d'mander des sous, réclamer sen dû, s'plainde d'sen qu'min qu'avait des trous. Il écrivait les lettes pis i’s avaient pus qu'à signer. Pis bié sûr, i faisait cha pou rien.
Ben oui, sûr qu'a nous a manquè, Paulette, quand qu’i’s ont fait tember s'n épicerie pou fait passer la route ! J's'rais d'avis qu'no mette sen nom à eune rue !
Mimi eud Barentin
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