Cheu Madeleine, eul matin des roués, dans sa cuisèine aveu ses filles, Phrasie pis Phonsèine, pis le p'tit Monin, un p'tit bureautin.
« Phrasie, dehazie tei don d'ta caire pou m'aider, no va avei du boulot. C'menche don pa fé les pâtes à tarte pou les douillons pis la tarte à la bouillie. Tei, Phonsèine, tu vas m'épluquer les sartifis pou mette dans la poule au blanc, pis tu m'les lav'ras bié, faut qui seyent bié blancs. Tit Monin, va don m'qu'ri un pot d'cornichons au chellier au ieu d'toupiner. Bon, pis mei j'vas veir si mes poules sont bié flambèyes, qu'i m'ont pin laissé d'étibots..... Bon, bon cha va. Phonseine, a c't'heu qu't'as fini les sartifis, va don qu'ri la langue dans l'garde-moger pis tu la coup'ras en tranches, fait pin des tranches trop grosses, est pin meilleur, pis, pus fines, cha éplète mieux.....Ah, v'la l'tit Monin, qui qu'tu m'ramènes là ? Grand gobier, est pin des cornichons cha, est des gourganes! Ratournes-i, t'as qu'a d'mander au grand-pè, i deu bié êtes à buzoquer dans l'coin. Phrasie, oyou qu'tu n'n'est ? T'as pas co fini, va tu t'rémouquer eum p't'ieu, no va jamais avei fini, faut les fé cuire …... J'va fé ma saôce piquante, vos savez pin la fé. …. Re-v'la l'tit Monin, ah, çu coup là, est des cornichons, mets-les su la tabe pis sort mei l'quien d'la cuiséine, l'aôte jou, i nous a maqué un bondard, est pas a'nhui, qui faut qui r'commenche.... Tit Monin, ratourne au chellier m'qu'rit eune douèzaine eud pommes pis tu z-épluqu'ras pou les douillons....Phonsèine, va tracher la castrole pou fé cuire les poules, met la su l'fù aveu d'l'iaô pis mets la pouquette aveu l'laurier, l'poivre pis l'thym, pis t'épluqu'ras queuques carottes pis deux trouais poreaux pou l'bouillon....Ma saôce est faite, Phonsèine, mets-y la langue, i aura pus qu'a récaôffer.... Tit Monin, va à la lait'rie, d'mande à L'Arnesse eud la crème pou la poule au blanc, fé attention d'pas n'en renverser, faut pas en gabiller.....Bon, y a pus qu'a fé les gateaux, Phrasie, Phonseine faites les douillons, mei, j'va fé la tarte à la bouillie, pis oubliez pin d'mette eul fayot! .... Padant qu'tout cha cuit, allez qu'rit l'bouillon, i deut êtes figé dedpis hié, phonsèine, dégraisse-le pis met le à récaôffer, no va y mette du vermicelle...... Bon, çu coup là, j'creis qu'cha y est, no va pouvei souffler, Justement, v'la d'ja l'onc Jules pis sa Germaine, que craneu aveu cha deux chouaux!
Mimi d'Barentin
Ajouter un commentaire