Ma mé m’disais toujou :
Pou fé eune tarte à la bouillie, dans eune gamelle, tu mets chin cuillers eud fareine, pis chinq eud suc, duûs cuillers eud maïzena, d'la vanille, tu casses duûs œufs, pis tu touilles tout cha aveuc eum p’tieu d'lét fréd qu’t’as artiré d’un lite eud lét.
Tu mets eul restant du lite eud lét à caôffer pis quand il est bouillant, t’en mets eum p'tieu dans la prépârâtion pou c'mencher pis amprès tu bailles tout.
Tu r'mets à caôffer eum p'tieu en mouvant toujou, toujou… Cha épaissit. T’attends eum p’tieu qu’cha frédisse pis tu l'mets dans ten plat à tarte oyou qu’t’as étalè eune pâte brisèye. Tu sais la fé ? Pas !
Tu fourres tout cha dans l'four chaud à 250°. Tu baisses quand ça c'menche à dorer au bout d'un quart d'heu à peu près, pis amprès tu l'laisses oco cui eune demieu.
Tu l'laisses eurfreidi.
A moger aveuc un bon coup d'cide !
Jocelyne BENARD, Trouville-Alliquerville, U.R.C.
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