Pou éluger les siennes qui crèyent qu’la râche eud vaque normande est nouè pis blanche, bién est pin vrai cha ! Tiens pou preuve, j’m’en vâs vos l’écri s’lon cha qu’j’ons lu !
Note vaque, alle est tricolo : blonde, mârron foncé, blanc, ou bien bringuèye si l’a eum p’tieu d’nouè mélè !
Pis est pin eune toute les Vikings qu’araient ram’né cha dans leus bagâges. Est oco eune belle légende ; est juste au fu à m’su des mélanges ente eune vaque du Cotentin (pou l’lait ) pis eune Augeronne (pou l’grâs) pis eune caôchouèse, tout cha au fu et à m’su du temps.C’te râche qu’a failli mourru amprès qu’les Teutons (nos côsins germain qu’i sont pin nos cosins-fréreux) ont d’zailler eul cheptel durant la dernié guerre, rien qu’pou fé du mal !
Pis amprès cha, les progrès, est en Normandie, à L’Aigue dans l’Orne, qu’la proumié vaque à été fécondée pa la chimie. Pus b’souin d’robin, est pus la natu cha…
La France a deux millions d’bêites normandes, p’t-ête près d’six chent mille vaques en basse Normandie, pusse les ceuses eud par ichitte, mais j’rassu eul lecteu, haute ou basse, est toujou la Normandie. Eum p’tieu d’poésie, sen r’gârd d’bique est doux pasque no dit qu’alle a des leunettes,. alle a des tâques nouès ou breunes atou des yeux, comme eune brouillèye fardée ! Est bié pou cha itou qu’tertous au monde, la veulent note béllotte. pis oco miû, no dit qu’alle est rustique, pin fragile sous ses ais graciles. A donne biaôcoup d’lait à cœu d’temps, pis itou, alle est bonne pou la boucherie.
Dedpis eul XIXème sièque, a viâge partout dans l’monde. Les viâges forment la j’nèche, qu’no dit ! Pis les horzains d’la Colombie l’ont couplè aveu leus zébus, pou qu’cha s’plaise cheu z-eux ! Eune vaque Aztèque, bizarre ?
Pis au Brésil pareill’ment, Vénézuela itou, pis amprès l’Amérique du Nord, mêime au Japon, pasqu’alle est pin frileuse note normande, A s’plait bién partout !
Mêime eul peinte d’Honfleu, l’Ugène Boudin, né en dix huit chent vingts six, l’a peinturlurèye su ses touèles. Alle a mêime un mu aux vaques au musée du Hâve, pis oco, ichite à Yf’tot, no z-a l’hôtel « Clos aux Vaques. »
Pis alle est eune étouèle au cinéma chans oscar, aveu Jean Gabin dans « Le Horse ». Aveu Polensky, est dans « Tess »,. Tout cha chans cômpter dans totes les publicitès, les célèbes vaques qui riôchent, que l’idèye, pas !
Pis oco y’a eune aôte bêite qu’est pin râre en Normandie, est le joua d’trait, le famû cob normand, ceuses eud selle, d’att’lâge, eud trot, pis les jânes eud dix huit mouès, les yearlinges pou les futus râches eud champions !
No a itou les harâs célèbes du Pin, pis d’Chaint-Lô ! Cha est eul grand rouè Louis XIV qu’a créé cha en seize chent souèchante chinq, pasque cheu nos l’herbe est bién grâsse, eul paisson est agriyâbe.
J’vâs vos di des noms célèbes eud jouas d’course, qu’on d’meuré dans l’histouè (comme eul quein Japonais), Ourasi, eul Général du Pommeau, Le Ksar du Bruman, Coktail, Ready et Cash, chans omette un pus viû d’l’aôte sièque, eul Gladiateu, qu’a gangnè plein d’courses cheu ceuses d’en fâche (les Angliches), en dix huit chent souèchante chinq,
Est en basse Normandie qu’y’a pusse eud jouas seurtout dans l’Orne pou l’él’vâge de trotteus, Dans l’Eure, y’a plein de harâs pou les plâsis. En Seine-Maritime est là qu’y’a pusse eud qu’mins pou les jouas pis leus cavaliers ; y’a aussite la proumié piscine cirurgicale pou les gambes, pou les bléchés, pou faciliter la traction, y’a des kinésithérapeutes pou les jouas comme pou les gens !
Pis comme pou la vaque d’l’Ugène Boudin, les jouas itou ont eu leu peinte célèbe. Géricault, né à Rouen en dix sept chent quâte vingt onze, l’a crayonnè sous toutes les coutus, comme un med’chin, mais li l’a pin eu d’chance, comme eul Christ vers sa trentième annèye, l’a mourru, pin su la croué, cha non, mais l’est bâs d’cha selle, est-i malin ? Grand nian-niant ! L’avait qu’a bien s’teni aussite… Avei peint des jouas pis teumber bêitemnt… eun manque d’attention chans doute.
Tout cha s’lon eul live de Mame Christiane Lablancherie : « Toujou fié d’ête Normand. » Affété à ma manié pou pin s’prinde au sériû pis riôcher ensembe.
Patrice Eulfebve, Yf’tot, U.R.C.
Eune toute : non plus.
Robin : taureau.
Paisson : endroit pour paitre.
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